Mülheim an der Ruhr (NRW) – Aldi Süd räumt die Kühltheke radikal um. Ab sofort soll beim Frischfleisch nicht mehr nach Tierart sortiert werden, sondern nach Form der Haltung.
Das heißt, unterschieden wird nicht länger nach Geflügel, Schwein oder Rind. Vielmehr steht im Fokus, wie gut es dem Tier vor der Schlachtung ging. Fleisch von Tieren aus Stallhaltung ist in einer anderen Theke zu finden als das von Schlachtvieh mit zumindest Frischluft oder, noch besser, Auslauf.
Umstellung in der Kühltheke bis Juli
Damit sollen Kunden künftig noch einfacher zwischen den unterschiedlichen Haltungsformen unterscheiden können. Die Umstellung soll bis Mitte Juli abgeschlossen sein.
Bei Aldi Süd liegt Billig-Fleisch aus den unteren Haltungsformen 1 und 2 nun in einer anderen Theke als das aus den höheren Haltungsformen 3 bis 5
Foto: Rolf Vennenbernd/dpa
Nach eigenen Angaben ist Aldi Süd der erste große Lebensmittelhändler, der die Frischfleisch-Kühltheke in dieser Form umkrempelt.
Fleisch aus besseren Haltungsformen leichter finden
„Ziel ist es, dass unsere Kunden Produkte aus höheren Haltungsformen einfach und auf den ersten Blick finden. Dafür sind wir bereit, neue Wege zu gehen und freuen uns über jeden Mitbewerber, der das gemeinsame Ziel für mehr Tierwohl genauso konsequent umsetzt“, sagt Dr. Julia Adou, Director Sustainability (dt. Nachhaltigkeit) bei Aldi Süd.
Das Bewusstsein für Tierwohl und somit die Nachfrage nach Produkten, die das erfüllen, steige kontinuierlich an. Das würden Umsatzzahlen zeigen, so der Konzern.
Frischfleisch aus Haltungsform-Stufe 1 soll bei den Eigenmarken der großen Handelsketten bis 2030 komplett verschwinden
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Hinweise auf Tierwohl auch bei Wurst, Käse und Milch
Auch bei Wurst, Käse und Milch werde künftig mit Schildern und Folien auf Produkte aus den höheren – und somit besseren – Haltungsformen aufmerksam gemacht. Die Umstellung beim Discounter werde von einer Forschungsgruppe der Universität Bonn mit einer Studie begleitet.
Erst kürzlich hatte Aldi Süd bekannt gegeben, keine Billig-Wurst der Haltungsform-Stufe 1 mehr zu verkaufen. Wie Aldi Süd will auch Aldi Nord das Frischfleisch- und Wurstwaren-Sortiment bis spätestens 2030 komplett auf die höheren Haltungsformen 3 und 4 umstellen. In den Kühltheken bleibt es aber in den Nord-Filialen – ebenso wie bei anderen Händlern wie Lidl und Kaufland – laut einem Bericht der „Zeit“ bei der bisherigen Sortierung nach Tierarten.
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Bei Stufe 3 haben Tiere mehr Raum und Frischluftkontakt, bei Stufe 4 Auslaufmöglichkeiten im Freien. Die fünfte Stufe bedeutet Bio-Qualität. Laut Branchen-Angaben kamen 2023 nur noch 1,5 Prozent des Schweinefleischs aus Stufe 1. Bei Rindfleisch waren es allerdings noch mehr als drei Viertel.