La Vie
Mit dem La Vie in Osnabrück stand Thomas Bühner an der Spitze der deutschen Gastronomie, wurde mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Nun hat er auf dem Metro-Campus in Düsseldorf sein neues Restaurant eröffnet. Und das heißt: ebenfalls La Vie. Dementsprechend groß war die Spannung im Vorfeld – knüpft das Restaurant an alte Erfolge an? Als Küchenchef zeichnet Timo Fritsche verantwortlich, der schon im damaligen La Vie gearbeitet hat. Und: Das Restaurant hat es direkt in den Guide Michelin geschafft. „In zwei Abendmenüs – eines omnivor, das andere vegan – verbindet man regionale Produkte von top Qualität mit französischen und asiatischen Einflüssen“, schreiben die Tester. Ausgezeichnet wurde das Haus, das erst Anfang Mai eröffnet wurde, mit einem Stern.