In Deutschland wurde 2024 auf rund 126.800 Hektar Gemüse angebaut. Auf beinahe einem Drittel dieser Fläche wuchsen Spargel und Zwiebeln.
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Gegenüber dem Vorjahr ist die Gesamtanbaufläche um 3%, die Bio-Anbaufläche sogar um 5%, gewachsen. 15,3% der Gemüseanbaufläche wurden 2024 ökologisch bewirtschaftet.
Während Spargel insgesamt das flächenmäßig wichtigste Gemüse in Deutschland ist, nehmen im ökologischen Landbau die Möhren-Anbauflächen den größten Raum ein. Auf 3.352 Hektar – und damit auf fast einem Viertel der Möhrenanbaufläche – wuchsen 2024 Bio-Möhren.