Die Wetterbedingungen für die Spargelsaison waren super, sagt Carsten Wenke von der Landwirtschaftskammer NRW in Münster. Die richtigen Wechsel von Sonne und Regen sorgten demnach für eine qualitativ überdurchschnittliche Ernte. Wegen des guten Wetters in den vergangenen Wochen, lief auch der Verkauf gut. Von der Menge her blieb die Spargelernte etwas unter dem Schnitt der vergangenen Jahre. Gut 90 % der Spargelbauern und -bäuerinnen haben die Ernte auf ihren Feldern schon beendet, sodass auch für die Verbraucher:innen in den kommenden Tagen die Zeit endet, in der sie noch frischen Spargel aus der Region kaufen können.
