Bis wenige Tage vor der offiziellen Eröffnung wurde den Räumen im Alten Posthof noch der Feinschliff verliehen, damit für Freitag, 8. August, alles fertig ist. Denn dann öffnet die zweite Dependance der Pizza- und Pasta-Restaurantkette L‘Osteria in Aachen die Türen im Kapuziner-Karree: 190 Plätze innen, 400 außen, auf insgesamt 1500 Quadratmetern Fläche.
