Die vergangenen Wochen seien eine „emotionale Achterbahnfahrt“ gewesen, sagt Niclas Janus. Der Gründer des Fastfood-Startups Taco Craze klingt insgesamt aber hoffnungsvoll und aufgeräumt. Mitte Juni hatte das Unternehmen Insolvenz angemeldet – acht Monate nach Eröffnung an der Nordstraße. Damals hatte Janus gesagt, bis März seien die Geschäfte gut gelaufen. Das Konzept wurde sogar mit dem Deutschen Gastro-Gründerpreis ausgezeichnet. Doch ab April seien die Umsätze eingebrochen. Zu den Gründen hieß es: An der Nordstraße gebe es weniger Laufpublikum als erwartet und wenig Terrassenplätze vor dem Lokal. Der Hype sei abgeklungen, das Publikum ausgeblieben. Nun gehe es darum, Ausgaben zu senken, Einnahmen zu steigern und einen Investor zu finden.
