Für Artur (34) und Nadja (31) Koos geht ein Traum in Erfüllung: Am 19. August erscheint ihr erstes eigenes Kochbuch mit einfachen und gelingsicheren Rezepten für die Heißluftfriteuse. Ihr Kochbuch wird vom Münchener Verlag Riva herausgegeben und ist dann in Deutschland, Österreich und in der Schweiz erhältlich. Das Ehepaar ist schon seit einigen Jahren als Influencer unterwegs. Unter dem Name „dailyfamilystories“ berichten sie aus ihrem Familienleben, aber posten vor allem ganz einfache Rezepte.

Das ist auch das Konzept hinter ihrem Kanal: Die Gerichte, die Nadja und Artur Koos präsentieren, sollen im hektischen Familienleben mal schnell zwischendurch zu schaffen, einfach und lecker sein. Die Idee kommt offenbar gut an, denn die Anzahl an Followern ist über die Jahre stark gestiegen. Auf Instagram zählen sie 123.000, auf Tiktok 104.000, auf YouTube und Facebook jeweils 20.000 und auf Pinterest kommen sie eigenen Angaben nach auf etwa eine halbe Million Aufrufe im Monat. Aufgrund der Menge der Arbeit als Influencer und dem inzwischen guten Verdienst haben beide ihre Jobs an den Nagel gehängt und konzentrieren sich jetzt komplett auf ihre Arbeit als Influencer.

„Wir können es tatsächlich auch noch kaum glauben, dass es jetzt so weit ist und wir bald überall in den Buchhandlungen vertreten sein werden“, sagt Nadja Koos. Für das Buch haben sie und ihr Ehemann 50 Rezepte für die Heißluftfriteuse, auch Airfryer genannt, ausgesucht. Darunter sind die beliebtesten Rezepte von ihren Kanälen, aber auch welche, die sie noch nie veröffentlicht haben.

Verlag kam mit Idee auf die Influencer zu

„Ins Buch starten wir mit den Basics. Zum Beispiel, wie man Pommes, Brot, Röstaromen beim Steak oder Bratkartoffeln mit dem Airfryer am besten hingekriegt“, sagt Artur Koos. Andere Rezeptideen sind eine mediterrane Hähnchenrolle, Tikka Masala, gefüllte Kartoffeln, Protein-Quarkbällchen oder Blaubeer-Rollmuffins. „Viele Gerichte sind in unter 20 Minuten fertig“, sagt Nadja Koos. Ansonsten braucht man für die Vorbereitung etwa fünf bis zehn Minuten und dann nochmal 15 bis 20 Minuten in der Heißluftfriteuse.

Dass es ausgerechnet Rezepte für die Heißluftrezepte geworden sind, ist kein Zufall. Einerseits ist die Heißflutfriteuse das Trendgerät unter den modernen Haushaltsgeräten und befindet sich inzwischen in vielen Haushalten, weil sie praktisch ist, das Kochen beschleunigt und fettreduziertes Frittieren erlaubt. Andererseits sei die Idee mit den Rezepten speziell für den Airfryer vom Verlag gekommen.

Alle Rezepte gelingen

„Der Verlag hat uns gefragt, ob wir uns vorstellen können, das Buchprojekt mit ihm umzusetzen“, berichtet Artur Koos. Das sei natürlich keine Frage gewesen, sagt er. Und so machten sie sich ans Konzept für das Buch. Sie wählten die Gerichte aus, sie erstellten die Kapitel, suchten Kontakt zu einer Fotografin, die alle Gerichte nachkochte und dann die Fotos dazu machte. „Und tatsächlich haben alle Rezepte ohne Probleme geklappt“, sagt Nadja Koos.

Informationen: Das Kochbuch „Einfach und schnell kochen mit dem Ninja®: 50 einfache und schnelle Airfryer-Rezepte für die ganze Familie“ hat 128 Seiten und kostet 20 Euro. Es erscheint am 19. August im deutschen Buchhandel.