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Stand: 22.08.2025, 13:56 Uhr

Von: Yannis Koch

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Viele wollen Zucker sparen und greifen zu pflanzlichen Alternativen – doch ausgerechnet ein beliebter Süßstoff kann zum Risiko für die Gesundheit werden.

Mehr zum ThemaWeißes Pulver vor Obst mit großem roten Kreuz: Forscher warnen vor übermäßigem Fruchtzucker, der in Lebensmitteln versteckt sein kann.Schlimmer als Zucker – Expertin warnt vor Pflanzenstoff und erklärt gesündere Option

Wer auf Zucker verzichten möchte, greift häufig zu pflanzlichen Süßungsmitteln in der Annahme, sich damit Gutes zu tun. Doch was als gesunde Alternative gilt, birgt oftmals ungeahnte Gefahren. Eine Ernährungsmedizinerin klärt auf, warum ein bestimmter Pflanzenstoff sogar riskanter sein kann als klassischer Haushaltszucker.

HEIDELBERG24 erklärt Ihnen, bei welchem Pflanzenstoff Vorsicht geboten ist und wie Sie ungesunde Fallen vermeiden können.

Wie diese pflanzliche Zucker-Alternative den Stoffwechsel beeinflusst, lesen Sie im Originalartikel bei HEIDELBERG24.

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