Karlsruher Spitzenkoch Mario Aliberti verrät sein Rezept für echte Lasagne mit Bolognese und Béchamel – und empfiehlt einen entscheidenden Trick beim Timing.

Lasagne auf einem Teller

Nicht nur Italiener wissen: Wer eine Lasagne zubereitet, der hat glückliche Gäste. Dieses Exemplar stammt aus der Küche des 5 Senses in Karlsruhe.

Foto: Martha Steinfeld

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