American Barbecue und deutsche Klassiker: Die „Stoke & Smoke Flame Station“ eröffnet bald in Mainz-Mombach. Das teilt Betreiber Markus Lang mit, der seit acht Jahren das Event-BBQ-Unternehmen „Stoke & Smoke“ führt. Nach zahlreichen Anfragen von Kunden habe er sich nun dazu entschieden, einen festen Standort zu eröffnen.
Der Imbiss zieht in die ehemalige Pizzeria Finu am Lemmchen 31 C ein. Seit drei Wochen laufen dort die Renovierungsarbeiten. Für Samstag, 30. August, war eine kleine Einweihungsfeier geplant. Die offizielle Eröffnung findet aber am Dienstag, 2. September, statt.
Von Brisket bis Currywurst
Das Konzept soll American BBQ mit „German Classics“ verbinden. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Burger, Ribs und Sandwiches, aber auch Bratwurst, Currywurst, Schnitzel und Salate. „Uns schlägt seit Tagen eine Welle der Begeisterung entgegen“, so Lang. Ergänzt wird das Angebot um eine kleine Auswahl an Halal-Speisen für die türkische Nachbarschaft. „Natürlich wird es auch viele Kunden aus der Spaßkneipe Malibu geben, die mein Freund Filip betreibt.“ Von ihm habe er auch die Pizzeria Finu übernommen.
Gäste können die Gerichte ausschließlich mitnehmen oder sich liefern lassen. Sitzplätze vor Ort wird es nicht geben. Die Öffnungszeiten sind dienstags bis sonntags von 17 bis 22 Uhr, montags bleibt der Imbiss geschlossen.
Party zur Eröffnung
Bei der Feier am Samstag (30. August) gab es am Nachmittag ein Angebot für Familien, unter anderem mit einer Hüpfburg für Kinder. Am Abend folgten Verkostungen, eine kleine Auswahl aus der „Soft Opening“-Karte und etwas Alkohol für die Erwachsenen.
„Wir werden den Stress der letzten Wochen am nächsten Samstag abschütteln und eine kleine Party zur Eröffnung feiern“, so Lang.