Parma (Italien) – Neue Show, neues Glück: Dachte sich wohl TV-Koch Steffen Henssler und schnappte sich für ein neues Kochformat Sternekoch Johann Lafer. In „Grenzenlos Genial Gekocht“ ging es dann direkt um alles: Bei der Pizza-WM in Parma traten die beiden in verschiedenen Kategorien gegen hunderte Pizzabäcker an – in der Hoffnung auf den Sieg. Obwohl das Ergebnis einer Pizza für Frust sorgte, jubelte Henssler am Ende doch noch.
Bei der „Campionato Mondiale della Pizza“ wollen sich die beiden in drei Kategorien beweisen: Henssler backt eine Blechpizza, Lafer eine Steinofenpizza, und gemeinsam stellen sie sich außerdem der „Pizza a due“, also einer Pizza für zwei.
Johann Lafer und Steffen Henssler bei einer Pizza-Kostprobe
Foto: RTL
Nur beste Zutaten für ihre Pizzen
Dafür haben sich die beiden das Projekt „Pizza Carbonara“ ausgesucht und fahren Hersteller ab, um die passenden Lebensmittel für ihre Pizzen zusammenzustellen. Erst wird der beste Balsamico-Essig organisiert, bei einer Parmesan-Legende in Modena beschaffen sich die beiden außerdem einen 48 Monate alten Käse.
In der Wettbewerbshalle, in der hunderte Köche herumwirbeln, fängt Steffen Henssler dann aber schnell an zu fluchen. Entgegen ihren Informationen sind nicht nur Backöfen, sondern auch Herdplatten vorhanden. Henssler wütend: „Da hätten wir hier ganz entspannt richtig einen wegkochen können!“
Das mitgebrachte Kamerateam sorgt außerdem nicht bei allen Konkurrenten für Begeisterung. Henssler grinst: „Das triggert manche Köche dann.“ Kurz darauf lästert er erneut über seine Kontrahenten und tönt: „Wer so viel Deko braucht, hat ja eh schon verloren.“ Johann Lafer macht mit: „Was hat die Blume mit der Pizza zu tun?“ Die Jury probiert die kreierte „Pizza Carbonara“ zwar interessiert, das Ergebnis gibt es jedoch erst am Ende des Wettbewerbs.
Johann Lafer (l.) klatscht Steffen Henssler ab auf dessen Erfolg
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Henssler mit großem Erfolg bei Pizza-WM
Am nächsten Tag kredenzt Henssler seine eigene „Pizza Tonno“-Version mit rohem Thunfisch und erklärt der Jury: „Ich bin ja Deutscher, ich habe einen kleinen Shot Bier mit in den Teig gemacht.“ Lafer präsentiert am Tag darauf eine Barbecue-Steinofenpizza mit Schinken.
Bei der Verkündung der Ergebnisse ist dann erst mal Frust angesagt: Platz 89 von 90 für die Carbonara-Pizza! Lafer ist entsetzt: „Kannst du dir das vorstellen? Vorletzter? Das ist ja wahnsinnig!“ Henssler kann kurz darauf jedoch schon wieder jubeln. Er bekommt nicht nur eine Urkunde als „Bester deutscher Pizzabäcker“, sondern ergattert außerdem Platz 4 für seine Blechpizza. Lafer liegt mit seiner Steinofenpizza im Mittelfeld: Für ihn gibt es Platz 184 von 314.