Vier Lokale werden angepriesen
Auch ohne Michelin-Stern vorzüglich essen in Aachen
06.09.2025 – 07:00 UhrLesedauer: 3 Min.
Ein Gericht in einem Sternerestaurant (Symbolbild): In Aachen empfiehlt der „Guide Michelin“ vier weitere Restaurants ohne Stern. (Quelle: IMAGO / Funke Foto Services/imago-images-bilder)
Der „Guide Michelin“ steht für gehobene Sterneküche. Doch nicht alle Restaurants erhalten die begehrte Auszeichnung. In Aachen empfiehlt der Reiseführer dennoch vier dieser Lokale.
Für viele Köchinnen und Köche ist es der Höhepunkt ihres Berufslebens, einen Stern des „Guide Michelin“ für ihr Restaurant zu erhalten. Die Inspektoren erwarten dafür aber einiges. Um als hervorragende Küche ausgezeichnet zu werden, müssen die folgenden fünf Kriterien erfüllt sein: Produktqualität, Fachwissen der Köchinnen und Köche, Originalität der Küche sowie Beständigkeit innerhalb der Karte und auf Dauer. Bewertet wird ausschließlich das Essen auf dem Teller. Das Ambiente, die Ausstattung des Lokals oder der Service spielen für die Inspektoren keine Rolle.
Doch nicht alle geprüften Restaurants erhalten am Ende auch einen Stern. Leer ausgehen müssen sie aber nicht. Restaurants, die eine exzellente Leistung zu einem günstigen Preis bieten, erhalten den „Bib Gourmand“. In Aachen wurde diese Auszeichnung einmal vergeben. Die Restauranttester empfehlen außerdem drei weitere Lokale ohne Stern, die aber mit guter Küche überzeugen.
Erste Empfehlung: „Bib Gourmand“ für das Bistro im „St. Benedikt“
Das Aachener Restaurant „St. Benedikt“ wurde von den Inspektoren des „Guide Michelin“ mit einem Stern ausgezeichnet. Doch auch das dazugehörige Bistro überzeugt die Prüfer: Mittags können dort Gerichte von der regelmäßig wechselnden Karte bestellt werden, die sich zu einem Drei-Gänge-Menü zusammenstellen lassen. Die Prüfer des Reiseführers heben nicht nur den Geschmack, den Service und das Ambiente, sondern auch das gute Preis-Leistungs-Verhältnis hervor und vergeben deshalb für das Bistro den „Bib Gourmand“.
Adresse: Benediktusplatz 12, 52076 Aachen
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag, 11.30 bis 14.30 Uhr
Donnerstag bis Samstag, ab 19 Uhr
In direkter Nähe zum Synagogenplatz hat der Koch Dario Breuer sein Restaurant „Dario &“ eröffnet. Dort bietet er moderne französische Küche mit asiatischem Einfluss. Es werden Menüs mit vier, sechs, sieben und bis zu neun Gängen angeboten. Vorspeise, Hauptgang und Dessert können jedoch auch separat bestellt werden. Auch eine vegetarische Option ist auf der Karte zu finden. Besonders die Weinkarte mit über 300 Weinen im Angebot hat den Inspektoren des „Guide Michelin“ gefallen.
Adresse: Promenadenstr. 36, 52062 Aachen