Es ist ein munteres Treiben: Auf einer Wiese, nur wenige hundert Meter vom Hof entfernt, picken etliche Hühner Gras. In der Nähe steht ihr mobiler Hühnerstall, der alle zwei Wochen versetzt wird. Im Stall schlafen die Tiere, dort legen sie auch ihre Eier – „auf Nester aus Dinkelspelz, das finden sie gemütlich“, sagt Christoph Leiders. Er führt den Stautenhof in Willich-Anrath gemeinsam mit seiner Frau Beate. Mit Tochter Theresa und Schwiegersohn Christoph Coßmann steht schon die nächste Generation in den Startlöchern. Auch die Enkel sind gern bei den Tieren. Carlo und Constantin etwa, die an diesem Morgen mit Opa Christoph zu den Hühnern gehen.