Nach Feierabend direkt in die Oper und vor der Vorstellung ein entspanntes Essen genießen? Das bietet der neue Caterer D’Orphée Kulturgastronomie. 90 Minuten vor Beginn werden in den Foyers Snacks und Gerichte serviert. Die Bewirtung in der Pause bleibt erhalten. Vorbuchungen sind erwünscht bis notwendig, am besten online. „Allerdings halten wir immer einige wenige Tische für kurz entschlossene Gäste frei“, sagt Achim Mantscheff, Chef des Kölner Unternehmens, das er 1988 mit seiner Frau Gabriella gegründet hat. Beide sind Quereinsteiger. Er war Verlagskaufmann, sie Therapeutin, bevor sie sich für die Gastronomie entschieden. Heute arbeiten auch Tochter Laura und deren Mann Tim Pörsch an der Spitze von D’Orphée mit, ebenso Britta Barthelmeß und Janosz Schäfer.
