Vegetarische und vegane Gerichte gehören oft schon ganz selbstverständlich in Restaurants und Mensen dazu – gerade an den Unis. So gibt es etwa an der Kieler Muthesius Kunsthochschule schon eine rein vegane Mensa. Soweit ist man an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel noch nicht. Der Vorschlag der Juso-Hochschulgruppe, auch dort die Mensa komplett auf vegetarisch umstellen, schlägt hohe Wellen.
