Chemnitz. 

Zum Tag der Deutschen Einheit bekommt der Kaßberg kulinarischen Zuwachs: Am 3. Oktober öffnet das Café nouri an der Barbarossastraße/Ecke Henriettenstraße seine Türen. Inhaber ist Julian Winkler, der gemeinsam mit Servicekraft Sophie das neue Café betreiben wird.

Aus der Lebensmittelindustrie ins eigene Café

Julian Winkler stammt ursprünglich aus Stollberg und lebt inzwischen in Jahnsdorf, wo er gemeinsam mit seiner Ehefrau Anfang 2024 die Pension der Großmutter übernahm. Zudem war er zwölf Jahre lang in der Lebensmittelindustrie tätig. „Aus dieser Zeit kann ich vieles mitnehmen, das uns jetzt im Café weiterhilft“, sagt er. „Als wir die Räume auf dem Kaßberg zum ersten Mal gesehen haben, hat sich die Frage nach dem Ob nicht mehr gestellt – nur: Ab wann können wir anfangen?“, erzählt er. Anfang Juli unterschrieb er den Mietvertrag, in den vergangenen zweieinhalb Monaten wurde kräftig umgebaut.

Frischer Look und gemütliche Atmosphäre

Ein Teil des Mobiliars stammt noch vom Vorgänger-Café Breaks, doch ansonsten hat sich viel getan. Neue Tische, moderne Küchengeräte – darunter ein Ofen für hausgemachte Kuchen – und vor allem ein frisches Farbkonzept prägen nun die Räume. „Wir wollten es offener und entspannter gestalten. Das Grün sorgt für eine ruhige, einladende Atmosphäre“, so Julian Winkler. Innen bietet das Café 20 Sitzplätze, im Außenbereich finden weitere acht Gäste Platz. Für die kommende Sommersaison soll dieser Bereich noch aufgewertet werden.

Gesunde Kost im Fokus

Kulinarisch setzt der Gastronom auf eine gesunde Basis. „Mir war wichtig, etwas Gesundes auf die Beine zu stellen – nicht nur im übertragenen Sinn, sondern auch auf der Speisekarte“, sagt er. Die herzhaften Herzstücke: bunte Bowls mit wahlweise Falafel, Hühnchen oder Räuchertofu. Daneben stehen Avocado-Feta- oder Tomate-Feta-Toasts und ein Schüler-Special mit belegten Baguettes inklusive Getränk für die Schüler des benachbarten Gymnasiums auf der Speisekarte.

Die ganze Vielfalt des Kaffees

„Der Anstoß kam von den Eltern der Schüler, die sich über das zusätzliche Angebot auf dem Kaßberg freuen. Wir können uns vorstellen, die Speisekarte dahingehend noch zu erweitern“, so Julian Winkler. Ergänzt wird das Angebot durch Chia-Joghurt, täglich wechselnde Kuchen, Pancakes und Eiskreationen. Auf der Getränkekarte präsentiert sich die Vielfalt des Kaffees: von Espresso über Americano bis Flat White, Cappuccino und Latte Macchiato. Außerdem gibt es Tee, Kakao, Wasser und Limonaden.

Eröffnung trotz Baustelle

Offiziell öffnet das Café nouri am 3. Oktober von 12 bis 17 Uhr. Danach gelten folgende Öffnungszeiten: montags sowie mittwochs bis freitags 10 bis 17 Uhr, samstags und sonntags 14 bis 17 Uhr. Dienstags ist Ruhetag. Ein Wermutstropfen bleibt: Die Bauarbeiten auf der Barbarossastraße ziehen sich noch bis Ende November. Für Gäste, die zu Fuß unterwegs sind, ist das Café aber problemlos erreichbar. Auch die Außenwerbung ist noch in Arbeit. „Das soll unsere Gäste aber nicht davon anhalten, ab Freitag bei uns hineinzuschauen und sich hier eine kleine Auszeit zu gönnen“, so Winkler.

Pläne für die Zukunft

Pläne für die kommenden Monate gibt es bereits: Sonntags könnte es bald auf Vorbestellung Brunch geben, zudem können bis zu acht Plätze für kleinere Feiern reserviert werden – derzeit noch per Direktnachricht über Instagram.