Es ist noch nicht allzu lange her, da musste man nach Sushi-Restaurants regelrecht suchen. Inzwischen ist der Trend ein anderer: Sogar die Discounter und Supermärkte haben Sushi in den Kühlregalen liegen, und das in allen möglichen Variationen von vegetarisch mit Gemüse bis klassisch mit Fisch und Meeresfrüchten. Das Magazin „Lebensmittelpraxis“ zitierte im April das Fisch-Informationszentrum (FIZ), welches bestätigte: Der Sushi-Konsum in Deutschland wächst rasant. Doch wie sieht es in Viersen und Umgebung aus? Hat sich der Trend auch im Kreis durchgesetzt?
