Der Guide Michelin blickt auf eine eindrucksvolle Geschichte zurück. Ursprünglich als Werkstattwegweiser für Auto- und Radfahrer gestartet, entwickelte sich die ganze Sache schnell zu einem Restaurant- und Hotelführer. Bis heute gilt es wohl als größte Auszeichnung eines Restaurants, einen der begehrten Michelin-Sterne zu ergattern. Seit vergangenem Jahr aber beschäftigen sich die Kritiker aber auch näher mit Hotels und vergeben die „Michelin Keys“.
