Christkindlesleberkäs
Erste Leberkäs-Bar: Wirbel um Eröffnung
Aktualisiert am 12.11.2025 – 09:08 UhrLesedauer: 1 Min.
Eine klassiche Leberkäs-Semmel in Weiß-Blauem Papier (Archivbild): In Nürnberg soll 2025 die erste Leberkäs-Bar eröffnen – mit ausgefalleneren Variationen. (Quelle: IMAGO/Zoonar.com/Bernd Juergens/imago-images-bilder)
In Nürnbergs Innenstadt entsteht Bayerns erste Leberkäs-Bar. Nachdem sich die Eröffnung aufschob, kann es nun bald losgehen. Auch ein Christkindlesleberkäs wird dann offeriert.
Leberkäs ist in Bayern fast schon Nationalgericht. Die klassische Variante besteht aus einer warmen Scheibe im Brötchen, serviert mit süßem Senf. In Nürnberg wird sich dieser Leibspeise nun in einem gänzlich eigenen Lokal gewidmet. Hier eröffnet eine Leberkäs-Bar.
Das neue Lokal „FranKäs“ will mit einem ungewöhnlichen Konzept die Gäste anlocken. Im Mittelpunkt steht natürlich der Leberkäse – allerdings in Varianten, wie sie in Franken bisher kaum zu finden sind.
Laut Ankündigung des Betreiberteams auf Instagram sollen die Gäste dort jede Woche neue Sorten finden. Geboten werden sowohl klassische als auch kreative Sorten. Auch Vegetarier würden fündig, heißt es. In der Weihnachtszeit soll außerdem ein „Christkindlesleberkäs“ serviert werden.
Zusätzlich verspricht das Konzept „heiße Beats, kalte Drinks und Frankenliebe pur“. Musikalische Begleitung und ein trendiger Bar-Charakter sollen das Lokal von herkömmlichen Metzgerei-Angeboten abheben.
Eigentlich sollte das Lokal längst geöffnet sein, doch dann verkündete der Betreiber im Oktober kurz vor der Eröffnung überraschend einen Standortwechsel. Ursprünglich wollte er in Schniegling ansiedeln, die neue Lage ist deutlich zentraler: an der Hinteren Sterngasse 29, nahe dem Hauptbahnhof.
Die Verzögerung hatte wohl behördliche Gründe, wie Nordbayern.de berichtet. Nun aber zeigen kurze Videosequenzen auf Instagram, wie die Arbeiten in den Räumen vorangehen. Die letzte Genehmigung sei demnach endlich da. Und die Eröffnung steht bald bevor. Wann genau ist bislang jedoch noch nicht bekannt.