Warum ist Döner so beliebt?

Der Döner boomt und Augsburg ist mittendrin. Ob bekannte Namen wie „Der echte Bärliner“, „Haus des Döners“, „Mangal Döner“ oder Familienbetriebe: In der Stadt eröffnen immer mehr Läden – mit Angeboten, die vom klassischen Fladen, über die vegetarische Variante bis zur Zwei-Kilo-Fleischtasche in einem Imbiss am Königsplatz reichen. Besonders eindrucksvoll zeigt sich die Entwicklung in Hochzoll: Auf nur 500 Metern drängen sich sechs Dönerbuden aneinander. Fünf davon nahezu Tür an Tür. Wie viele Geschäfte es stadtweit sind, ist unklar. Welche Speisen in Lokalen angeboten werden, werde weder bei der Gewerbeanmeldung noch bei der Vergabe einer Gaststättenkonzession erhoben, teilt das Ordnungsreferat mit. Bundesweit schätzt die Branche zwischen 16.000 und 18.000 Betriebe.

• Andrea Wenzel

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• Augsburg

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