Das erste Mal in der Altstadt-Kneipe namens „Die Kneipe“? Tim Kasparek (29) und Anthony Boniteau (30) können sich noch gut erinnern, obwohl sie etwa halb so alt waren wie heute. „Freunde haben eine Runde Stress geholt und mir die scharfe Variante gegeben“, sagt Kasparek. Das brennende Gefühl im Gaumen kennen Generationen von Düsseldorfern, die irgendwann mal im Keller der Liefergasse 1 die Spezialität des Hauses probiert haben. Alles Schnaps von gestern: Die ehemalige Betreiberfamilie der Kneipe hat Ende 2024 nach einem halben Jahrhundert abgeschlossen. Doch jetzt wollen die beiden jugendlichen Gäste von damals die Tradition neu aufleben lassen.
