• Vitamin B12 könnte laut Forschern die Gehirn-Alterung verlangsamen

  • Der kognitive Abbau im Alter wird durch einen hohen Vitamin-B12-Spiegel gestoppt

  • Empfehlungen sind häufig noch zu gering angesetzt, um richtig zu wirken

Wie wir uns ernähren, kann unsere Gesundheit dramatisch beeinflussen. Das zeigen unter anderem Forschungspapiere, die belegen, dass Omega-3-Fettsäuren unsere kognitiven Fähigkeiten möglicherweise länger erhalten können. Einen ähnlichen Effekt beobachteten Wissenschaftler nun auch in einer aktuellen Studie bei Vitamin B12.

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Vitamin B12 erhält laut Studie kognitive Fähigkeiten

Für ihre im Fachmagazin „Alzheimers & Dementia“ erschienene Studie untersuchten die Wissenschaftler des Boston University Medical Centers fast 2.000 Teilnehmer mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Die Ergebnisse zeigen: Teilnehmer, die einen hohen Vitamin-B12-Spiegel hatten, bauten deutlich langsamer als solche mit einem niedrigeren ab. Auch ihre Sprachfähigkeiten zeigten im Vergleich weniger Einschränkungen. Den Forschern zufolge könnte ein erhöhter Vitamin-B12-Spiegel helfen, „den kognitiven Abbau im späteren Leben zu milden“.

Empfehlungen für Vitamin B12 sind Forschern zufolge zu niedrig

Doch wie viel Vitamin B12 ist überhaupt nötig, um diesen Effekt zu erzielen? Eine andere Studie suchte ebenfalls nach der Antwort auf diese Frage – und stieß auf eine schockierende Antwort. Denn: Offenbar könnten selbst die heute allgemein empfohlenen Mengen an Vitamin B12 nicht ausreichend sein, um den kognitiven Verfall zu stoppen. Stattdessen zeigten Teilnehmer der Studie auch bei einer Vitamin-B12-Versorgung mit etwa der empfohlenen Menge Zeichen von Hirnschäden.

„Frühere Studien, die gesunde Mengen an B12 definiert haben, haben möglicherweise subtile funktionelle Manifestationen hoher oder niedriger Werte übersehen, die Menschen beeinträchtigen können, ohne offensichtliche Symptome zu verursachen“, erklärt Dr. Ari J. Green,Hauptautor der Studie. Er weist darauf hin, dassein klarer Mangel an diesem Vitamin häufig mit einer bestimmten Art von Anämie in Verbindung gebracht wird – diese sorgt für einen Eisenmangel, der dem Gehirn langfristig schaden kann.

In welchen Lebensmitteln ist wie viel Vitamin B12 enthalten?

Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sind allerdings zumindest 4,0 Mikrogramm Vitamin B12 pro Tag zu empfehlen. Da jedoch nur tierische Lebensmittel relevante Mengen des Vitamins enthalten, sollten Veganer und Vegetarier besonders aufpassen. Auch einige pflanzliche Lebensmittel wie Sauerkraut sowie Meeresalgen (z. B. Nori) und Shiitake-Pilze können Vitamin-B12-Verbindungen enthalten. Ob zusätzlich Vitaminpräparate zu empfehlen sind, sollte ärztlich abgeklärt werden.

Für alle, die auch tierische Lebensmittel zu sich nehmen, gelten in etwa folgende Werte für einen ausgewogenen Vitamin B12-Spiegel:

  • 1 Ei entspricht ca. 1 Mikrogramm

  • 1 Glas Milch (200 ml) ca. 0,9 Mikrogramm

  • 1 Scheibe Gouda (30 g) entspricht etwa 0,8 Mikrogramm

  • 1 Portion Lachs auf Brot (50 g) entspricht sogar 2 bis 3 Mikrogramm

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sfx/ife/news.de