Kochbegeisterte, die Lust auf Gesellschaft haben, können an diesem Tag Nachbarn, Freunde und Neugierige in ihr „Ein-Tages-Restaurant“ einladen und mit Speisen und Getränken versorgen. Gegen einen kleinen Obolus werden die Türen zu Wohnung, Balkon, Garten oder auch einer neutraleren Örtlichkeit geöffnet und so nicht nur der Zusammenhalt in der Nachbarschaft gestärkt, sondern auch das Knüpfen neuer Kontakte ermöglicht. Beim gemeinsamen Essen kann geplaudert und gelacht werden und zugleich entscheidet jedes „Restaurant“, was und wie viel den Gästen in welchem Zeitfenster an diesem Tag geboten wird. Teilnehmende Haushalte sind an einer Fahne zu erkennen, die vor die Tür gehängt wird.
