Es gibt nur noch eine letzte kleine Unwägbarkeit: Kurz vor Weihnachten muss das Gesetz, das zum 1. Januar 2026 die Senkung der Mehrwertsteuer von 19 auf sieben Prozent für Speisen in der Gastronomie vorsieht, noch durch den Bundesrat. Doch die meisten Gastronomen gehen bereits von einer Senkung aus und kalkulieren ihre Preise bereits auf der Basis des neuen Steuersatzes.

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