Gemüse statt Fleisch, keine Milch und kein Käse: Die vegane Ernährungsweise ist in Deutschland kein neuer Trend mehr. Viele Restaurants und Bistros haben sich auf eine vegane Küche spezialisiert. Anlass genug, um nachzuschauen: Welche Restaurants mit komplett veganer Küche gehören zu den besten in Baden-Württemberg?
Welche italienischen Lokale haben die besten Bewertungen? Das erfahren Sie hier.
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Gemüse sind Hauptbestandteil der veganen Küche (Symbolbild)
Foto: nuzza11, stock.adobe.com (Symbolbild)
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Gemüse sind Hauptbestandteil der veganen Küche (Symbolbild)
Foto: nuzza11, stock.adobe.com (Symbolbild)
Schlemmer-Atlas listet die 50 besten veganen Restaurants in Deutschland
Grundlage für diese Prognose liefert erneut der Schlemmer-Atlas. Nach den besten Steakhäusern kürte der Restaurant-Guide auch die 50 besten veganen Restaurants in Deutschland. Sechs Lokale befinden sich in Baden-Württemberg.
Was ist der Schlemmer-Atlas und wie wird bewertet?
Der Schlemmer-Atlas wird von der Busche Verlagsgesellschaft herausgegeben und erhielt 2025 den Titel als bestes Restaurant-Portal. Das Besondere: Beim Schlemmer-Atlas fließen Expertenmeinung und Gast-Kritik zusammen.
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In Deidesheim (Pfalz) erhielt Heike Philipp die Auszeichnung aus den Händen von Johannes Großpietsch, Geschäftsführer vom Busche Verlag.
Foto: Guido Schröder / Schlemmer Atlas 2025
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In Deidesheim (Pfalz) erhielt Heike Philipp die Auszeichnung aus den Händen von Johannes Großpietsch, Geschäftsführer vom Busche Verlag.
Foto: Guido Schröder / Schlemmer Atlas 2025
Die Bewertung beim Schlemmer-Atlas erfolgt in Kochlöffeln. Insgesamt kann ein Lokal fünf Kochlöffel erreichen. Jede Stufe steht für ein bestimmtes kulinarisches Niveau – von solider, empfehlenswerter Küche bis hin zur gastronomischen Spitzenklasse. Ein Kochlöffel mit Pfeil (im Text als 1,5 dargestellt) weist darauf hin, dass ein Restaurant innerhalb seiner Kategorie besonders positiv hervorsticht.
Sechs vegane Restaurants aus Baden-Württemberg in der Top 50
Verde Restaurant Karlsruhe
Das Verde Restaurant in Karlsruhe bietet kreative mediterrane Gerichte und hausgemachtes veganem Eis. Zudem überzeugten die günstigen Mittagsgerichte.
- 1,5 Kochlöffel
- Adresse: Kaiserstraße 101, 76133 Karlsruhe
- Telefon: +49 721 95960933
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Verde Restaurant
Foto: Thomas Riedel
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Verde Restaurant
Foto: Thomas Riedel
Wie viel Gäste in veganen Restaurants in Karlsruhe zahlen müssen, lest ihr im ka-news-Preis-Check
VHY! In Plants we Trust Stuttgart
Laut Schlemmer-Atlas setzt das VHY auf gesunde Aktzente und auf ein stylisches Ambiente. Schon gewusst? Die Gründer des Lokals sind der Ex-Profifußballer Timo Hildebrand und der Künstler Tim Bengel.
- 1,5 Kochlöffel
- Adresse: Reinsburgstraße 13, 70178 Stuttgart
- Telefon: +49 711 16917447
Energetic Life in Stuttgart
Vegane, gluten- und zuckerfreie Gerichte aus regionalen Bio-Zutaten — von Frühstück und Bowls bis zu hausgemachten Süßspeisen. Laut Schlemmer-Atlas sind vor allem die Torten und Kuchen „ein Hingucker“
- 1 Kochlöffel
- Adresse: Theodor-Heuss-Straße 26, Stuttgart (Innenstadt)
- Telefon: 0176 26 838 838
Velo in Heilbronn
Das VELO in Heilbronn bietet laut Schlemmer-Atlas ein wechselndes Tagesangebot. Eine Tagessuppe mit Hauptgericht, Salat und Espresso erhalten Gäste bereits für 20 Euro.
- 1 Kochlöffel
- Adresse: Eichgasse 14, 74072 Heilbronn
- Telefon: +49 7131 7905907
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Tofu statt Fleischeinlage (Symbolbild)
Foto: Christin Klose/dpa-tmn
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Tofu statt Fleischeinlage (Symbolbild)
Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Glückstein in Mannheim
Das Restaurant Glückstein in Mannheim überzeugt den Restaurant-Guide mit veganen Interpretationen klassischer Gerichte, kreativen Menüs und einer entspannten Atmosphäre. 4-Gänge-Menüs gibt es ab 43 Euro.
- 1, 5 Kochlöffel
- Adresse: Lindenhofstraße 62, 68163 Mannheim
- Telefon: +49 621 43751625
Heaven‘s Kitchen in Stuttgart
Eine „erlebenswerte Himmelsküche“, die Frühstück, Mittagessen und ein Dinner-Menü umfasst. Letzteres kommt sogar ganz ohne Geschirr aus. Das Essen wird auf Backpapier auf dem Tisch angerichtet.
- 1 Kochlöffel
- Adresse: Theodor-Heuss-Str. 26, 70174 Stuttgart
- Telefon: 0176 26838838
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Verena Müller-Witt
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Restaurant
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Baden-Württemberg
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