Rollläden hoch, Licht angeknipst. In der Küche brutzelt Fleisch, köchelt diese unvergleichliche Soße. Schokoladenbraun, Printenduft, Rübenkraut-Süße. Nadine Lenz, 40 Jahre alt, hat allen Mut, alle Energie nach etlichen familiären Schicksalsschlägen zusammengepackt – und aufgemacht. An bestimmten Tagen und zu bestimmten Zeiten ist im legendären Sauerbratenpalast auf der Vaalser Straße 316 wieder (fast) alles wie früher. Dabei ändert sich das Konzept. Nadine Lenz, die Tochter des Gründer-Ehepaars Else und Heinz Lenz, stellt den Außer-Haus-Verkauf in den Vordergrund. Aber auch der ist zeitlich begrenzt. Die Zeitfenster sind nun festgelegt. Dreimal pro Woche, jeweils vier Stunden. Man muss wie folgt auf die Wochentage achten.
