„Die neue Frischküche an unserer Schule ist toll. Das ist eine Aufwertung für unsere Schule“, lobt Schulleiter Andreas Gensheimer im Schulträgerausschuss das seit Ende September bestehende Essensangebot an der Johann-Gottfried-Tulla-Schule in Maximiliansau. „Von einem sehr freundlichen Personal wird auch auf Wünsche der Schüler eingegangen.“

Im Rahmen des Schulverpflegungskonzepts der Stadt wurden an zwei Schulstandorten moderne Frischküchen eingerichtet. Sie haben das Ziel, den Schülern eine qualitativ hochwertige, gesunde und regionale Ernährung zu ermöglichen. In Maximiliansau sind vier Hauswirtschafterinnen tätig. An der Dammschule in Wörth soll der Betrieb der Frischküche noch in diesem Jahr aufgenommen werden. Hier sind drei Hauswirtschaftskräfte vorgesehen.

Die Mahlzeiten entsprechen den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), enthalten Bio-Zutaten, regionale Zutaten sowie vegetarische Optionen und sind auf eine ausgewogene Ernährung ausgelegt. Auf Geschmacksverstärker wird verzichtet.

Das geschulte Personal halte alle Standards, die in Frischküchen zu beachten sind, im Blick und kenne sich auch mit der Kennzeichnung von Allergenen aus. Ausschussmitglied Carmen Förster gab aber zu bedenken, auf den Zuckergehalt der Speisen zu achten.