Köln – Wird Henning jetzt zu HANFing Krautmacher? Die Höhner-Legende backt jetzt auch. Und setzt dabei auch auf eine spezielle Zutat: Hanföl.
Wenn Henning Krautmacher durch Köln spaziert, bleibt keiner cool. Der Schnäuzer, die Stimme, die Haltung – dat is Kölsch-Flair pur!
Über Jahrzehnte auf der Bühne eine Legende: Höhner-Sänger Henning Krautmacher hat seinen Posten vor gut drei Jahren an Patrick Lück (48, r.) weitergegeben
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Höhner-Legende widmet sich Plätzchen
Seit Jahrzehnten ist der beliebte Sänger eine lebende Legende der Domstadt. Jetzt hat Krautmacher ein Buch herausgebracht, das Köln von seiner süßesten Seite zeigt. 30 Plätze, 30 Geschichten, 30 Plätzchen!
Vom Roncalliplatz bis zum Fastelovends-Plätzchen, vom Glanz bis zum Brennpunkt Ebertplatz – Krautmacher nimmt uns mit auf einen sehr persönlichen Spaziergang durch „sein“ Köln. Dazu erzählt er Geschichten, die man sonst nur am Küchentisch hört: ehrlich, warm, manchmal kritisch – immer mit „Hätz“.
In der kölschen Bäckerei entsteht so manche Zauberei: Marcel Seeger und Henning Krautmacher (r.) beim Backen
Foto: Nina Gschloessl
Fest an seiner Seite: Konditormeister Marcel Seeger (61). Zu jedem Platz hat er ein eigenes Plätzchen kreiert. Ergebnis: 30 Rezepte zum Nachbacken! Das Domplätzchen sogar in 3D. Krautmacher lacht: „Liebe ist Backen – bevor sie durch den Magen geht.“
Der typische Krautmacher-Schnurrbart darf bei den verschiedenen Plätzchen-Varianten natürlich auch nicht fehlen
Foto: Nina Gschloessl
Warum Plätzchen gerade zur Weihnachtszeit so wichtig sind? Krautmacher: „Die Adventszeit ist doch dafür da, zur Ruhe zu kommen. Zeit füreinander zu haben. Und das gipfelt im Fest der Liebe.“
Heiß diskutiert: Ebertplätzchen – mit Cannabisblatt.
Die Idee zu „Plätze & Plätzchen“ (Greven Verlag, 224 Seiten, 36 Euro) entstand im Fernsehen – aus einem spontanen Gedanken. „Rudolfplätzchen“, dachte Krautmacher – und schon war ein ganzes Buch geboren. Doch es geht ihm um mehr als Gebäck: „Mir war wichtig, Geschichten aufzuschreiben – auch wegen meiner Bemühungen für mehr Lesekompetenz bei Kindern. Lesen, während das Plätzchen im Ofen ist.“
Die schmecken überall – nicht nur in Köln: Krautmacher und sein Kumpel Marcel Seeger vor dem Dom
Foto: Greven Verlag
Sind da etwa Drogen drin? Krautmacher klärt auf: „Natürlich nicht. Aber der Ebertplatz ist nun mal ein Drogenumschlagplatz. Das wollen wir nicht verschweigen – sondern mit Humor und Augenzwinkern darauf hinweisen.“ Mit Hanfsamen und Hanföl? Er lacht: „Ein süßes Plätzchen entspannt – wie Schokolade.“
Einen Platz hat er erfunden
Welcher Platz überrascht Nicht-Kölner am meisten? Krautmacher: „Der Domplatz. Den gibt’s eigentlich gar nicht – den haben wir erfunden. Zwischen Bahnhofsvorplatz und Roncalliplatz. Direkt vor dem Dom.“ Dieses Buch ist Köln zum Reinbeißen.