Von asiatischen Spezialitäten zur Hausmannskost, von Sterneküche bis zur Fast-Food-Neuheit – 2025 gab es wieder viel Bewegung im gastronomischen Angebot der Landeshauptstadt. Und während dazu natürlich auch immer Schließungen gehören, haben im auslaufenden Jahr auch viele neue Restaurants, Imbisse, Cafés und Bars ihre Türen in Düsseldorf geöffnet. Viele von Ihnen hat die NRZ in den vergangenen zwölf Monaten besucht. Zum Jahresende blicken wir auf 15 dieser Geschichten zurück – die aber natürlich nicht jede Neueröffnung in der Stadt aus diesem Jahr abbilden:
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Neues Restaurant von bekanntem Sternekoch: Das „La vie“ in Düsseldorf-Flingern
Nach seinem „La vie“ in Osnabrück hat es Spitzenkoch Thomas Bühner nach Düsseldorf verschlagen. In seinem neuen Restaurant in Flingern verbindet der Koch Regionales mit französischer und asiatischer Küche. Bühner selbst sagt: „Mein neues Restaurant wird ein Schaufenster für die Gaben der Natur – die Wälder, Berge, Felder, Sonne und das Meer.“ Konkret erwarten die Gäste im „La vie“ zwei Abendmenüs in vier bis acht Gängen – eines davon sogar vegan.
Koreanische Bar-Atmosphäre in Düsseldorf: Sojubar im Japanviertel
Mehr als nur eine einfache Bar will eine weitere Neueröffnung aus dem Frühjahr 2025 sein. Die Sojubar an der Charlottenstraße bietet natürlich Drinks aber auch Speisen sowie Raum für verschiedene Events. Stilistisch trifft hier K-Pop auf Streetart und Trinkspiele auf verschiedene Gerichte mit koreanischem Fried Chicken. Dass die Gäste ihren Aufenthalt direkt in den sozialen Medien posten, ist fest mit eingeplant, verrät Marketing-Manager Nico Dohmen.
Kaffeebar Lilo in Düsseldorf: Florabar-Nachfolger im Volksgarten geöffnet
Nur wenige Schritte sind es von der Emmastraße bis in den Volkspark in Oberbilk. Einst begrüßte hier eine von drei Florabars die Spaziergänger und -gängerinnen. Seit dem Frühjahr 2025 jedoch hat das lange leerstehende Gebäude ein neues Gesicht. Aenna Jumpertz hat hier das Parkcafé Lilo eröffnet und wenn man die immer wieder längeren Schlangen betrachtet, die sich auch bei schlechterem Wetter vor dem Lilo bilden, um Kaffee-Spezialitäten und Kuchen zu erwerben, dann ist das Lilo ein voller Erfolg für die junge Unternehmerin.
Düsseldorfs erstes afghanisches Restaurant: Das bietet das „Mazar“ am Worringer Platz
2016 kam Omid Waziri als Zwölfjähriger mit seiner Familie aus Afghanistan nach Deutschland. Neun Jahre später eröffnet der nun 22-Jährige gemeinsam mit seiner Familie das „Mazar“. Das erste afghanische Restaurant der Stadt führt den Namen eines Lokals, das bereits sein Großvater in Afghanistan führte. Familie, Heimatverbundenheit und Stolz – drei Aspekte, die beim „Mazar“ am Worringer Platz ineinandergreifen.
„LaNoodle“ am Wehrhahn: Spektakuläre Nudelspezialitäten aus Asien in Düsseldorf
Asiatische Nudelspezialitäten treffen im „LaNoodle“ auf wahrste Showküche. Denn Gäste können hier beobachten, wie Chefkoch Xiayao Wang die Biang-Biang – die Tagliatelle durchaus ähnlich sind – zubereitet. Dabei wird es mal lauter, mal spektakulärer. Das Ganze hat etwas von einer Jongliernummer – nur eben mit Teig. Lili Sun, die Inhaberin, erfüllt sich mit dem Lokal am Wehrhahn einen Traum und führt eine Familientradition fort: „Ich bin sozusagen in der Gastro geboren, denn meine Eltern sind ebenfalls Restaurantbetreiber.“
„Wowcrab“ in Düsseldorf-Unterbilk: Den Food-Trend „Seafood Boil“ selbst testen
Die Restaurantkette „Wowcrab“ kennen viele aus den sozialen Medien. Hier zog der US-Food-Trend „Seafood Boil“ seine Kreise und „Wowcrab“ zog es mit dem ersten deutschen Standort nach Düsseldorf. Seit Juli können nun Freunde von Meeresfrüchten in Unterbilk buchstäblich einen ganzen Beutel mit gekochten Krabben, Langustinen, Flusskrebsen, Muscheln oder Schrimps (je nach Wahl) sowie Gemüse, Kartoffeln und anderen Beilagen direkt vom Tisch verspeisen. Lätzchen und Handschuhe stellt das Lokal natürlich.
„Toi Izakaya“: Düsseldorfs erste vegane japanische Bar
Experimentelle Gerichte, eigene Kreationen und Gästen, die als Fremde kommen und als Freunde gehen, so beschreiben Miki Furue und Alex Raynal ihre Version einer japanischen Bar. Mit dem „Toi Izakaya“ haben die beiden ihren Wunsch wahr werden lassen. So entsteht an der Klosterstraße 53 immer montags Düsseldorfs erste vegane japanische Bar. „Es ist ein Traum, der in Erfüllung geht“, erzählen die beiden Inhaber – sie, eine gelernte Ingenieurin aus Japan, er, ein ehemaliger Musiker aus Frankreich, die es beide über Umwege nach Düsseldorf verschlagen hat.
Steak-Döner im „Papai‘s“: Bremer Kebabkette gibt es auch in Düsseldorf
Als „Fast Casual Dining“ beschreiben die Betreiber das „Papai‘s“ an der Kölner Straße 52 in Düsseldorf-Oberbilk. Was im ersten Moment noch wie ein relativ normaler Kebab-Imbiss aussehen könnte, bietet jedoch einen besonderen Twist. Denn das Fleisch, dass sich hier am Spieß dreht, ist nicht Hähnchen oder Lamm – „Papai‘s“ ist bekannt für seinen Steakspieß. Dessen Fleisch gibt es dann entweder im Sandwich, als Rolle oder in der Box. Daneben gibt es natürlich noch andere Optionen, wie etwa Falafel und Halloumi.
Neueröffnung „Ottoman“: Türkische Küche in der Düsseldorfer Innenstadt
An der Graf-Adolf-Straße 88, direkt an der Ecke zur Karlstraße haben Serdar Öztürk und sein Bruder Selami Mitte Juli ihr neues Lokal eröffnet. Das Konzept hinter „Ottoman“ gibt es bereits dutzendfach in der Türkei. Nun haben es die Brüder Öztürk samt Markenrechte nach Europa und zunächst nach Deutschland geholt. Die Speisekarte ist groß und umfasst mehr als nur die türkische Küche. Neben diversen Vorspeisen unter anderem Pizza, Pasta, Burger, Salate, Steaks oder Wraps.
Neu in Düsseldorf-Flingern: Hochwertige europäische Küche im „Chic“
An der Birkenstraße 49 hat sich Tim Brosius den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Die Corona-Pandemie sorgte dafür, dass sich der Koch zwischenzeitlich in der Baubranche verdienen musste. Nun aber bietet Brosius im „Chic“ allen Fine-Dining-Fans eine Mischung aus deutscher, italienischer, französischer und spanischer Kost. Mit einer offenen Küche, ausgewählten Weinkarte und Rezepten, die an die Kindheit erinnern sollen, hat sich das „Chic“ schnell in Flingerns Gastro-Welt etabliert.
„Wen Cheng“-Filiale in der Nordstraße: Das bietet das Asia-Lokal in Düsseldorf-Pempelfort
Handgezogene Nudeln gibt es seit Herbst an der Nordstraße 49 in Düsseldorf-Pempelfort. Hier hat eine Filiale der Berliner Kette „Wen Cheng“ geöffnet und lockte insbesondere zur Eröffnung größere viele Menschen zum Lokal. Auch hier gibt es die Biang-Biang genannten Nudeln, aber auch zwei Bao-Bun-Gerichte, jeweils mit verschiedenen Variationen, etwa mit Gemüse, Fleisch oder Tofu.
Neueröffnung „Lokarl“ in Unterbilk: „Will dieser kleine Ort an der Ecke sein“
Karl Romboy ist in Düsseldorfs Gastro-Szene kein Unbekannter. Er war 2013 Mitbegründer und bis 2019 Küchenchef des beliebten Restaurants „Karl‘s“ an der Schloßstraße in Pempelfort. Nach seinem Ausstieg dort, meldet sich Romboy nun mit einem neuen Restaurant in Unterbilk zurück. Das „Lokarl“ liegt dabei irgendwo zwischen Nachbarschaftstreffpunkt und Fine Dining – nah an den Menschen soll es sein. Die immer wieder wechselnde Karte hat dabei einen klaren Fokus auf die Düsseldorfer Geschmäcker. Zwischen regionaler Küche und asiatischen Einflüssen gibt es hier vieles zu entdecken.
„Iss mich Patisserie“: „Das große Backen“-Kandidatin eröffnet Laden in Flingern
Vielen wird Larissa Remy noch aus „Das große Backen – Die Profis“ bekannt sein. Die 27-Jährige hat nun ihre „Iss‘ mich Patisserie“ an der Ackerstraße 181 eröffnet und schließt dort den Leerstand, den die Insolvenz des italienischen Restaurants „Nineofive“ hinterlassen hat. Hier gibt es jetzt handgemachte, teils zuckerreduzierte Torten, Kuchen und Gebäck. „Meine familiären Wurzeln liegen in Düsseldorf, und es fühlt sich wunderbar an, wieder hier zu sein“, erzählt die Konditormeisterin, die bereits ein Café in Rheinland-Pfalz führt.
Von „Cloud Kitchen“-Machern: Neueröffnung „Chichi“ im Medienhafen
Natürlich ist das „Chichi“ im Medienhafen nicht die einzige Neueröffnung zum Jahresende, doch mit Sicherheit eine der interessantesten. Denn die Betreiber Anil und Tanya Balci wollen im luxuriösen Hafen einen Ort schaffen, der „hochwertig, aber erschwinglich“ ist. Die Macher hinter dem „Cloud Kitchen“-Konzept bezeichnen das „Chichi“ als „All-Day Hangout“ – „Wir wollen einen Ort schaffen, an dem man hängen bleibt – für einen Kaffee, Häppchen, einen Wein und gute Gespräche“, so Anil Balci.
„Parlin“ am Medienhafen: Nach Ende in der Düsseldorfer Altstadt öffnet Lokal wieder
Eine Neueröffnung, wenn auch mit einem bereits bekannten Namen, gab es Mitte Dezember noch in Düsseldorfer Medienhafen. Dort hat Beata Heusner nach etwas mehr als einjähriger Pause ihr Lokal „Parlin“ wiedereröffnet. Nach 15 Jahren in der Düsseldorfer Altstadt musste sie das „Parlin“ dort 2024 aufgeben. Nun hat sie das ehemalige italienische Lokal „La Donna Cannone“ in der Hammer Straße übernommen. Hier soll, wie schon im alten „Parlin“, kulinarisch das „Beste aus Paris und Berlin“, mit einem Hauch Asien und einer guten Weinauswahl geboten werden.
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