Neueröffnung
Croissant trifft Pizza: Neuer Food-Trend will Nürnberg erobern
31.12.2025 – 06:29 UhrLesedauer: 1 Min.
Neueröffnung in Nürnberg: Die Breite Gasse ist 2026 um eine neue Franchise-Lokalität reicher. (Quelle: IMAGO/Ardan Fuessmann/imago)
Ein Croissant wie eine Pizza, belegt wie ein Dessert: Ein neues Gastro-Konzept will Nürnbergs Innenstadt erobern. Was hinter der Neueröffnung steckt.
Bald soll an der Breiten Gasse in Nürnberg ein neues Franchise eröffnen, das den Spagat zwischen Fast-Food und Feinkost wagt. Crusty Slices serviert herzhafte und süße Croissant-Pizzastücke mit herzhaften wie süßen Belägen. Die Umbauarbeiten laufen bereits auf Hochtouren.
Was wie ein TikTok-Foodtrend klingt, soll in Nürnberg bald auf die Hand gehen: Die sogenannten Pizza-Croissants von Crusty Slices bestehen aus Croissant-Teig, werden wie ein Pizzastück geschnitten – und dann mit Allerlei belegt. Die Betreiber versprechen „eine neue Art des Genusses“ und wollen mit hochwertigen Zutaten überzeugen.
Im Angebot sind unter anderem: Trüffel Pastrami mit Pastrami und Trüffel-Mayo; Burrata Mediterrana mit cremiger Burrata, Tomate und Basilikum; Cookie-Croissant mit Nutella und Cookie Dough sowie Chocolate Churrossaints mit Schokolade und Krokant.
Hinter Crusty Slices steht ein Franchise-Konzept, das in den sozialen Netzwerken Wellen schlägt. Die Betreiber schreiben auf ihrer Webseite, sie wollten „die Fast-Food-Welt revolutionieren“. Das Motto lautet: „France kisses Italy“, also „Frankreich küsst Italien“.
Noch ist unklar, wie groß das Interesse vor Ort in Nürnberg sein wird – doch der Standort mitten in der Einkaufsstraße könnte auf Laufkundschaft setzen. Mit einem Mix aus Social-Media-Ästhetik und „Instagrammable Food“ spricht Crusty Slices vor allem eine junge Zielgruppe an.
Das erste Nürnberger Lokal entsteht laut Internet-Auftritt in der Breiten Gasse 3. Ein genauer Eröffnungstermin steht noch aus, „coming soon“, heißt es dort lediglich. In Würzburg und München etwa gibt es bereits Standorte.