Gwyneth Paltrow, Detox-Guru und Schauspielerin, hat ihre strikte Ernährungsroutine gelockert. „Ich esse wieder ein bisschen Sauerteigbrot, ein bisschen Käse“, gestand sie in der aktuellen Folge ihres Podcasts. „Auch etwas Pasta, nachdem ich so lange so streng war.“
„So streng“ hieß für Paltrow, ihre Lebensmittelauswahl auf Dinge zu beschränken, die auch schon in der Steinzeit verfügbar waren, also Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und Nüsse – aber eben vor allem Gemüse.
Getreide, Hülsenfrüchte, Zucker oder Milchprodukte? Fehlanzeige. „Paleo“ nennt sich diese Art zu essen. Ihr Speiseplan war auch mengenmäßig überschaubar: ein Kaffee am Morgen, mittags eine Knochenbrühe und zum Abendessen eine leichte Mahlzeit. Viel zu wenig sei das für einen ausgewachsenen Menschen, hörte sie immer wieder.