Das Unternehmen wirbt auf seiner Internetseite offensiv für den neuen Standort: „Mitten auf dem Augsburger Stadtmarkt soll ein besonderer Ort entstehen. Einer, an dem man nicht nur einkauft – sondern versteht, fühlt und schmeckt. Ein Ort des Genusses, an dem ehrliches Handwerk, bäuerliche Bio-Landwirtschaft und regionale Verbundenheit lebendig werden.“ Hinter diesem Credo steckt die Bio-Metzgerei Tagwerk. Wirtschaftsreferent Wolfgang Hübschle bestätigt auf Anfrage den Einstieg des neuen Mieters: „Aus unserer Sicht ist es ein guter Erfolg.“
Tagwerk wird einen Leerstand in der Viktualienhalle übernehmen. Bis vor wenigen Monaten saß Bio Emma mit einem Käsesortiment an dieser Stelle, doch das Unternehmen nahm Abschied von der Viktualienhalle. Man konzentriert sich als Familie stattdessen auf einen Stand in der Gemüsegasse. Hier wird jetzt auch Käse angeboten. Geschäftsfrau Diana Hammerl sieht sich in ihrem Schritt bestätigt: „Unser gemeinsamer Stand wird von den Kunden sehr gut angenommen.“
Das Unternehmen Tagwerk sitzt im Landkreis Freising. Man sei mehr als eine Metzgerei, heißt es. Als Verbraucher- und Erzeugergenossenschaft verbinde man Stadt und Land, Handwerk und Landwirtschaft. Gemeinsam mit Partnerbetrieben, Mitgliedern und Förderern sei ein Netzwerk geschaffen, das regionale Bio-Wertschöpfung möglich mache. Der Start am Augsburger Stadtmarkt ist in den nächsten Wochen geplant. Ein konkreter Termin steht noch nicht fest.
Kunden des Stadtmarkts erinnern sich an Metzgerei Bio Mödl
Langjährigen Kunden des Stadtmarkts ist eine andere Bio-Metzgerei noch im Gedächtnis: Bio Mödl hatte lange Zeit einen Stand in der Fleischhalle aufgegeben, Ende Januar 2022 war Schluss. Vorübergehend ist hier eine Spülküche untergebracht. Aktuell gibt es in der Fleischhalle zwei Metzgereien, die zudem ein Imbissangebot bereithalten: Kranzfelder und Hyna sind geblieben.
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Die Kälte macht einem Teil der Stadtmarkt-Händler zu schaffen. Gemüse Uhl hat daher geschlossen.
Foto: Michael Hörmann
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Die Kälte macht einem Teil der Stadtmarkt-Händler zu schaffen. Gemüse Uhl hat daher geschlossen.
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Unabhängig von der Neuansiedlung gibt es am Stadtmarkt seit diesem Jahr eine Neuerung: Samstags bleibt er bis 16 Uhr geöffnet. Die Pilotphase wurde verlängert. Allerdings wurde der Geschäftsschluss um eine Stunde vorgezogen. Zuvor durften Händler und Gastronomen, die sich freiwillig beteiligen, bis 17 Uhr öffnen.
Ganz aktuell macht das Wetter einem Teil der Händler zu schaffen. Die Gärtnerei Uhl hat aufgrund der Kälte kurzfristig geschlossen. Ein Schild informiert darüber. Ein anderer Stand in der Gemüsegasse hat ebenfalls kurzzeitig geschlossen. Die Ursache sei ein Sturz, heißt es zur Kundeninformation. Ab Montag, 12. Januar, soll der Betrieb bei Gemüse Neubert weitergehen.
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