Kulinarische Events im Februar: Tipps für Karneval und Valentinstag

Die gebürtige Japanerin und Hobbyköchin Mio Collett sorgt mit einer Obento-Box mit Onigiri (Reisbällchen) und Dashimaki Tamago, einem süßlich–würzigen japanischen Omelett, für einen idealen Einstieg in die japanische Küche.
4.2.
Japanische Küche
VHS Aachen
vhs-aachen.de

Der Bier-Bachelor macht Station in Aachener Pontviertel: Los geht’s im Sowiso / Ocean, Endlocation ist das Apollo.
6.2.
Bier-Bachelor
Pontviertel
bierbachelor.com

Der Kochkurs vereint in fünf Gängen traditionelle arabische und deutsche Einflüsse zu gesunden und kreativen Gerichten mit Quinoa und Hirse.
7.2.
Arabisch-Deutsche Fusion
Minki’s Kochschule
minkis-kochschule.de

Beim Kochkurs geht es um herzhafte Häppchen, Fingerfood und Salate, die jede Karnevalsfeier bereichern.
9.2.
Karneval-Snacks zubereiten
Helene-Weber-Haus Stolberg
heleneweberhaus.de

Jeden zweiten Mittwoch im Monat bietet Biersommelier Christian Küppers eine Verkostung von sechs handverlesenen Craftbieren, begleitet von spannenden Einblicken in die Braukunst.
11.2.
Biertasting
Bar zuhause
biersommelier.ac

Karin Laschet bietet in Kelmis einen karnevalistischen Kurs für Kinder an: mit Bauernsuppe, Hefebrot, Berliner und Quarkbällchen.
11.2.
Kochkurs für Kinder (7-12)
Seminarküche Naturgenuss Kelmis
zeitkreis.be

Die Twentyfive Eatery bietet spezielle Valentinstags-Menüs: Mit der „Hellen Unschuld“, der „Dunklen Verführung“ oder der „Vegetarischen Lust“ lässt sich ein romantisch- genussreicher Abend verbringen.
14.2.
Valentinstag
Twentyfive Eatery
twentyfive-eatery.de/valentinstag

Minki’s Kochschule ist gut gerüstet: An gleich drei Terminen wird der Kochkurs „Liebe geht durch den Magen“ angeboten – am Valentinstag um 11 bis 14 Uhr und von 17 bis 20 Uhr sowie am Sonntag von 17 bis 20 Uhr.
14.2.
Valentinstag
Minki’s Kochschule
https://minkis-kochschule.de

Aschermittwoch: Karneval endet, die Fastenzeit beginnt. Neben bekannten Klassikern wie Heringssalat und Matjesvariationen werden auch kreative Fischgerichte mit saisonalen Beilagen zubereitet.
18.2.
Traditionelles Fischessen
Helene-Weber-Haus Stolberg
heleneweberhaus.de

In Stolberg geht es auch nach dem Valentinstag romantisch weiter: Da der Valentinstag 2026 auf den Karnevalssamstag fällt, wird das traditionelle Candle-Light-Dinner für Paare um eine Woche verschoben – so bleibt Zeit für Alaaf und Amore.
21.2.
Candle-Light-Dinner
Helene-Weber-Haus Stolberg
heleneweberhaus.de

Ernährungsberaterin Agnes Busse präsentiert Tofu als echten Allrounder und gibt praxisnahe Impulse zur Essensplanung sowie zu Zubereitungsvarianten und Nährstoffen.
26.2.
Agnes Tofugerichte – herzhaft und süß
VHS Aachen
vhs-aachen.de

Mit einem Mix aus Glamour, Business und Inspiration setzt die Media Night neue Impulse für die Region.
26.2.
Aachener Media Night
Das Liebig
aachener-medianight.de

Vom rassigen Riesling bis zum würzigen Blaufränkisch – charakterstarke Tropfen aus traditionsreichen Regionen werden von feinen Häppchen begleitet.
26.2.
Weinseminar: Deutschland und Österreich
Vertical – Die Weinbar
dieweinbar.de

Biersommelier Michael Steinbusch präsentiert sechs FrOnk-Biere und erläutert ihre Besonderheiten.
26.2.
FrOnk-Bier Tasting
Biermanufaktur Langguth Alsdorf
biermanufaktur-langguth.de

Zahlreiche Partner organisieren köstliche Aktivitäten wie Kochworkshops, Vorträge, Verkostungen, gastronomische Menüs und Führungen.
26.2.-1.3.
Hasselt à la Carte
Hasselt, versch. Orte
visithasselt.be/nl/hasseltalacarte

Maximilian Kreus verrät beim Fleisch-Kurs (9-15 Uhr) unter anderem, wie man ein Kalbstatar besonders fein per Hand schneidet. PS: Der Sternekoch aus Kornelimünster hat kürzlich sein erstes Kochbuch veröffentlicht.
28.2.
Kochkurs „Fleisch“
Kochschule St. Benedikt
kochschule-stbenedikt.de

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