Leider kann der Ehemann und Vater seine Theorie nicht vollständig beweisen. Aber er glaubt fest daran, dass Münchens Gastronomen streng geheime Weiterbildungskurse besuchen, in denen sie lernen, ihre Taschen möglichst zu füllen und doch Klage zu führen, wie die böse Steuer, die herzlosen Bürokraten und die von der nichtsnutzigen Politik da oben einen ehrlichen Mann schröpften. Man lernt dort, nur zum Beispiel, Hauptspeisen nicht mehr mit Beilagen anzubieten; die muss man extra bestellen, die Bratkartoffeln zu fünf Euro oder auch mehr.
