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Karlsruhe (Baden-Württemberg) – Mehr als ein Jahrhundert lang gehörte die Bäckerei Neff zum festen Stadtbild Karlsruhes und Umgebung – nun steht der traditionsreiche Familienbetrieb an einem Scheideweg. Die 1904 gegründete Bäckerei Rudolf Neff GmbH hat beim Amtsgericht Karlsruhe ein Verfahren in Eigenverwaltung beantragt. Am 24. Februar 2026 gab das Gericht grünes Licht und setzte Rechtsanwalt Holger Blümle als vorläufigen Sachwalter ein.
Wie es für die Bäckereien weitergeht
Neff beliefert täglich 19 Standorte in Karlsruhe, Pforzheim, Rastatt und der Region – und produziert trotz Insolvenz weiter ohne Einschränkung. Auch die Familie Reich, die den Betrieb in vierter Generation führt, bleibt an Bord. Unterstützt wird sie von den Sanierungsexperten Jens Lieser und Alfred Kraus, die nun den Rettungsplan entwickeln. Rund 200 Beschäftigte können vorerst aufatmen: Ihre Löhne sind bis April 2026 über Insolvenzgeld abgesichert. Danach soll das Unternehmen wieder selbst zahlen. Die Finanzierung steht.
Die Bäckerei-Kette aus Karlsruhe (Baden-Württemberg) hat 19 Filialen und beschäftigt 200 Mitarbeiter
So stürzte der Familienbetrieb in die Insolvenz
Was Neff in die Knie zwingt, kennt fast jede handwerkliche Bäckerei im Land: Seit Beginn des Ukrainekrieges sind die Energiepreise explodiert. Öl- und Gasöfen treiben die Kosten laut Unternehmen um bis zu 500 Prozent nach oben. Dazu kommen teure Mehle für Weizen, Roggen und Dinkel. Parallel fehlt es an Fachkräften. Nachtschichten, schwere Arbeit, steigende Mindestlöhne – die Branche steht massiv unter Druck.
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Dennoch zeigt sich die Geschäftsführung entschlossen: „Wir stehen als Familienunternehmen zu unserer Verantwortung für unsere Mitarbeiter, für unsere Kundschaft und unser handwerkliches Erbe, für das wir alle mit großem Einsatz und Überzeugung täglich einstehen“, sagt Geschäftsführer Andreas Reich. Das Eigenverwaltungsverfahren sei die Chance auf einen strukturierten Neustart. Auch Sanierungsexperte Alfred Kraus sieht Hoffnung: Brot und Brötchen seien unverzichtbar, das Konzept habe das Gericht überzeugt. Der Neustart sei machbar, wenn jetzt alle an einem Strang ziehen.
Seit vier Generationen steht die Bäckerei Neff für regionale Qualität und Backhandwerk
Foto: Google Maps
Seit 1904 backt Neff in Karlsruhe (Baden-Württemberg). Die Familie steht für regionale Qualität und echtes Handwerk. Nun entscheidet sich, ob die Traditionsmarke eine der größten Herausforderungen ihrer Geschichte übersteht – oder ob ein Stück Karlsruher Bäckereikultur verloren geht.