Am Hauptbahnhof in Karlsruhe gibt es seit Mitte Januar 2026 den neuen Imbiss „Hülle & Fülle“, der Maultaschen aus eigener Produktion anbietet. Aus verschiedenen Sorten kann man sich ein Gericht zusammenstellen – etwa Maultaschen-Burger, Badische Bowl, Asiatik Bowl oder man nimmt eine Maultasche einfach direkt auf die Hand.
Hinter dem Konzept stehen fünf Freunde: Pascal Barlek, Willi Bendik, Björn Bente, Hendrik Diezinger und Hans Koch. Kennengelernt haben sie sich während ihres Studiums an der DHBW Karlsruhe – in dieser Zeit entstand auch die erste Inspiration für ihre eigene Maultaschen-Manufaktur.
Maultaschen als Studentenfutter
„Der Student denkt preisbewusst und fragt sich: Wie komme ich günstig an Essen?“, sagt Hendrik Diezinger gegenüber der Redaktion am 10. März. Für ihn und seine Freunde lautete die Antwort in ihrer gemeinsamen WG meist: Maultaschen.
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Pascal Barlek, Hendrik Diezinger und Björn Bente (v.l.n.r.): drei der Gründer von Hülle & Fülle.
Foto: Hülle & Fülle Food GmbH
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Pascal Barlek, Hendrik Diezinger und Björn Bente (v.l.n.r.): drei der Gründer von Hülle & Fülle.
Foto: Hülle & Fülle Food GmbH
„Nach dem Studium hat Hans zunächst eine kleine Maultaschenproduktion gestartet“, erzählt Hendrik. Als sich die fünf Freunde schließlich wiedersahen und Hans einige Kostproben im Gepäck hatte, war die Entscheidung schnell gefallen: „Lass uns das Ganze professionell aufziehen.“ Kurz darauf gründeten die Jungs ihre Firma und starteten mit der Produktion in Stutensee.
Snackautomaten mit Maultaschen für Karlsruhe
Das Konzept ging auf: Die handgemachten Maultaschen sind inzwischen in verschiedenen Edeka-Filialen der Familie Behrens in und um Karlsruhe im Sortiment. Auch einige Restaurants in der Region bieten die Produkte von „Hülle & Fülle“ auf ihrer Speisekarte an – darunter das „eat and greet“ im alten Schlachthof in der Karlsruher Oststadt.
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Maultaschen-Imbiss am Karlsruher Hauptbahnhof, 10. März 2026.
Foto: Viviane Turhan
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Maultaschen-Imbiss am Karlsruher Hauptbahnhof, 10. März 2026.
Foto: Viviane Turhan
Zudem sei geplant, die Produktion in den kommenden zwei Monaten mit einem weiteren Standort am Entenfang zu erweitern. Dort soll es, wie bereits in Stutensee, auch einen Snackautomaten mit den Maultaschen geben. Weitere Automaten in Karlsruhe seien derweil in Planung.
Am Hauptbahnhof soll es dauerhaft Maultaschen geben
Der Imbiss am Hauptbahnhof soll zunächst noch bis Mitte Mai bestehen bleiben. Ideen für eine dauerhafte Präsenz gibt es jedoch bereits. „Der Store am Bahnhof ist cool und macht Spaß“, sagt Hendrik. „Wir haben auf jeden Fall Interesse, dort einen festen Laden oder einen dauerhaften Imbiss zu betreiben.“
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Die handgemachten Maultaschen gibt es auch auf Das Fest in Karlsruhe.
Foto: Hülle & Fülle Food GmbH
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Die handgemachten Maultaschen gibt es auch auf Das Fest in Karlsruhe.
Foto: Hülle & Fülle Food GmbH
Zudem gibt es noch einen Foodtruck, mit dem die Freunde auf Events in der Region ihre Maultaschen anbieten. „Wir klappern dieses Jahr alle Bierbörsen ab – von Karlsruhe und Rastatt bis nach Pforzheim“, sagt Hendrik. „Auf Das Fest werden wir dieses Jahr auch wieder sein.“
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Gerrit Lieb
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