Der „stufenplanmäßige“ Start zum regulären Betrieb im Fächerbräu geht weiter voran. Nach dem festen Einzug am 16. Oktober 2025 im ehemaligen „Brauhaus 2.0“ in Karlsruhe-Knielingen steht pünktlich zur Frühlingszeit der nächste Schritt an – die Eröffnung des eigenen Biergartens.
Soft Opening Ende März geplant
Das Soft Opening des Biergartens ist ab Ende März/Anfang April geplant – „vorausgesetzt, das restliche Equipment wird rechtzeitig geliefert“, sagt Christopher Wertz, Geschäftsführer und Gründer von Fächerbräu gegenüber ka-news. Die Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Sonntag ab 12 Uhr und „solange das Wetter mitspielt“, sagt er.
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Christopher Wertz, Geschäftsführer und Gründer von „Fächerbräu“ (Archivbild).
Foto: Thomas Riedel
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Christopher Wertz, Geschäftsführer und Gründer von „Fächerbräu“ (Archivbild).
Foto: Thomas Riedel
An Pfingsten ist zudem wieder das Brauereifest geplant, das laut Wertz bereits im letzten Jahr sehr gut angenommen wurde. Nach zwei Veranstaltungen im vergangenen Jahr sowie geschlossenen Gesellschaftsfeiern kann der Biergarten nach dem Soft Opening somit in den regulären Betrieb übergehen.
Bier per QR-Code geliefert
Was Wertz‘ Biergarten auszeichnet, sei die Lage: „Bei schönem Wetter haben wir hier ganztägig Sonne“, sagt er. Für Familien mit Kindern gibt es auch einen Spielplatz mit mehreren Schaukeln. Ab Sommer sind zudem Live-Fußball-Übertragungen geplant.
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Der Fassanstich beim letzten Brauereifest in Knielingen am 7. Juni 2025 (Archivbild)
Foto: Thomas Riedel
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Der Fassanstich beim letzten Brauereifest in Knielingen am 7. Juni 2025 (Archivbild)
Foto: Thomas Riedel
Weiter ist zur Bedienung auf der Terrasse ein Selbstbedienungskonzept im Biergarten vorgesehen. „Wahlweise über Pager oder Handy-Benachrichtigung“, sagt Wertz. Auch eine Bestellung per QR-Code sei geplant.
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Gerrit Lieb
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