Frostige Nächte statt Frühlingsgefühle
Spargelernte kommt in Castrop-Rauxel nur langsam in Fahrt

Uwe von Schirp
Redakteur

Jan Menken mit einer Hand voll Spargelstangen vor der Fachwerktenne auf seinem Hof in Deininghausen.


Geringe Menge, gute Qualität: Der erste Spargel der Saison steht unter dem Einfluss kühler Temperaturen. © Uwe von Schirp

Wenig Menge, hohe Preise: Spargelbauer Jan Menken kämpft mit Kälte und Frost – und hofft auf einen Wetterumschwung rechtzeitig zu Ostern.

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Spargelliebhaber brauchen Geduld