„Gennaros einfache Küche“
Frankfurter Gastronom testet „Redo XXL“: Wie ist das Riesen-Schnitzel?
Aktualisiert am 03.04.2026 – 17:09 UhrLesedauer: 1 Min.
Gastronom Gennaro Formoso in seinem Restaurant in Frankfurt: Er hat beliebte Lokale in Berlin getestet. (Quelle: Katharina Grimm)
Gennaro Formoso teilt auf Instagram leckere Rezepte. Nun ist er in Berlin unterwegs – und nimmt angesagte Lokale unter die Lupe.
Ob Spaghetti Aglio e Oilio in nur neun Minuten, dm-Pasta im Test oder ein „geiler Sommerdrink“: Gennaro Formoso kommt mit seinen Ideen beim Publikum gut an: 184.000 Follower hat der Frankfurter Gastronom bereits auf seinem Instagram-Profil „Gennaros einfache Küche“, bei YouTube folgen ihm 26.100 Abonnenten. Seit einigen Wochen ist auch Prominenz unter ihnen – kürzlich grüßte Tom Kaulitz von Tokio Hotel Formoso im gemeinsamen Podcast mit Bruder Bill. „Wenn der was isst, möchte ich auch essen“, sagte Tom.
Jetzt hat der gebürtige Italiener eine neue Idee umgesetzt: Er testet die angesagtesten Lokale in Berlin – darunter auch „Redo XXL“. Wie gefallen Gennaro Formoso die Riesenportionen des Berliner Gastronoms René Dost?
Bestellt hat der Frankfurter eine große Platte Scampi und ein Riesenschnitzel mit Pommes. Das Schnitzel testet er zuerst: „Schön saftig, knusprig … jetzt ist nur die Frage ‚Schaffe ich das Ganze'“, sagt Formoso. Normalerweise esse er kein Schweineschnitzel, „aber das hier passt absolut“. Es sei „butterzart“. Auch die Pommes finden Anklang: „Schön knusprig, vielleicht fehlt ein Tick Salz, aber das ist Geschmackssache“.
Die Garnelen esse er normalerweise weniger gebraten, so Formoso. Etwas mehr Knoblauch und Schärfe könnten sie vertragen. Aber sowohl die Scampi als auch das Schnitzel findet er „absolut solide“. „Für den Preis, Leute, da kann man absolut nicht meckern“, lautet sein Fazit.