Die traditionelle deutsche Küche ist seit Jahren auf dem Rückzug und befindet sich bundesweit im Schatten von Systemgastronomie, Fast Food, Sterne-Restaurants sowie mediterraner oder exotischer Küche. Obwohl oft qualitativ hochwertig, wird sie von Testessern und Gourmets nicht ganz ernst genommen, wieder anderen ist hiesige Hausmannskost der gehobenen Art zu teuer. Doch es gibt sie noch, Klassiker wie Rouladen, Senfrostbraten oder Berliner Leber – auch in Mönchengladbach. Unsere Redaktion stellt nur einige Beispiele solcher Gastronomiebetriebe in Mönchengladbach vor.
