Trotzdem ist das Restaurant ein voller Erfolg

Der Beitrag erschien bereits im Nordkurier. Aufgrund des großen Interesses veröffentlichen wir ihn erneut.

Ein eigenes Restaurant – das war schon seit vielen Jahren der Traum von Vera Rehberg. Erfahrung in der Gastronomie hat die gebürtige Holländerin ohne Ende, außerdem betreibt sie seit vier Jahren eine Pension in Dömitz. „Als dann das Restaurant ‚Zur Torbrücke‛ und das Haus zum Verkauf standen, musste ich zuschlagen.“

Holländische Spezialitäten sind beliebt

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Nach einer umfangreichen Renovierung wurde der Traum von Vera Rehberg wahr. Am 1. Dezember 2025 hat sie ihr Restaurant „Vera’s Torbrücke“ in der Schweriner Straße in Dömitz eröffnet.

Hinter der 42-Jährigen und ihrem Team liegen intensive Wochen. Seit der großen Eröffnung ist das Restaurant durchgehend gut besucht. Montags bis sonntags ist die Küche geöffnet und bietet den Gästen gutbürgerliches Essen sowie Kuchen an.

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Außerdem gibt es holländische Spezialitäten wie Frikandel, Kroket oder Poffertjes. „Die Gerichte werden sehr gut angenommen. Viele Gäste kennen das Essen zwar nicht, aber probieren es gerne“, erklärt Vera Rehberg. „Und sie scheinen es zu mögen. Wir mussten schon dreimal Essen aus Holland nachbestellen.“

Erste Buchungen für 2026

Auch Weihnachtsfeiern und eine Karaoke-Party fanden bereits in „Vera’s Torbrücke“ statt. Zudem kann das Restaurant – zu dem der Gastraum und ein Wintergarten gehören – auch für Geburtstage, Hochzeiten, Beerdigungen oder andere Anlässe gebucht werden. „Wir haben schon die ersten Buchungen für 2026, das ist natürlich toll.“

Innerhalb von drei Monaten wurde das Restaurant nach den Vorstellungen von Vera Rehberg umgebaut. (Foto: Dénise Kretschmer)

Doch bevor im Restaurant gefeiert werden konnte, hat Vera Rehberg gemeinsam mit ihrem Partner den Gastraum und den Wintergarten komplett umgestaltet. „Wir haben die Theke umgebaut, neuen Boden verlegt, den Wintergarten verschönert, in der Küche neue Leitungen gelegt und ein Kühlhaus eingebaut. Und das alles in nur drei Monaten.“ Um die Inneneinrichtung und Dekoration hat sich Vera Rehberg selbst gekümmert und das Restaurant in warmen und hellen Farben gestaltet. „Bis zum Sommer wollen wir außerdem noch zwei weitere Terrassen bauen, damit unsere Gäste auch draußen schön sitzen können.“

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„Jetzt kann ich mein eigenes Restaurant empfehlen“

Dass der Bedarf für gastronomische Angebote in Dömitz da ist, weiß Vera Rehberg aus eigener Erfahrung. „Unsere Gäste aus der Pension fragen oft, wo sie noch was essen oder gemütlich sitzen können. Und jetzt kann ich ihnen mein eigenes Restaurant empfehlen, das ist ein gutes Gefühl.“

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„Der Start hätte wirklich nicht besser laufen können“, so Vera Rehberg. „Wir haben viel investiert und darum freut es mich umso mehr, dass die Gäste gerne zu uns kommen.“ Wer sich das neue Restaurant einmal anschauen oder holländische Spezialitäten probieren möchte, ist montags bis sonntags von 12 bis 21 Uhr willkommen.