Die Deutschen kennen die Nudelsuppe schon seit mehr als 200 Jahren, sie ist ein recht simples Gericht: Dünne Nudeln, ganz viel Brühe, etwas Petersilie oder Lauch, fertig. Den Ursprung hat die Nudelsuppe aber in Asien und eine der bekanntesten Variationen ist heute das japanische Ramen. Im Gegensatz zur deutschen Suppe sind die japanischen Nudeln ein richtiger Hauptgang, oft mit Fleisch, Fisch, Eiern oder Gemüse.
