Deutsches Archiv der Kulinarik
Dresdner Haus erhält Nachlass von bekannter DDR-Kochbuchautorin
20.04.2026 – 17:03 UhrLesedauer: 1 Min.
Ursula Winnington schrieb acht Kochbücher (Archivbild): Die Enkel übergaben nun ihren Nachlass. (Quelle: Monika Skolimowska/dpa/dpa-bilder)
Tochter und Enkelin von Ursula Winnington übergeben über 150 Bücher. Auch ein Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert ist dabei.
Die Sächsische Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek Dresden (SLUB) hat den Nachlass der DDR-Kochbuchautorin Ursula Winnington erhalten. Die Tochter und Enkelin der Autorin übergaben die Sammlung als Schenkung an das Deutsche Archiv der Kulinarik.
Winnington veröffentlichte in ihrem Leben mehr als 1.250 Rezepte und acht Kochbücher. Ihr letztes Werk erschien 2012. Sie starb im Alter von 96 Jahren in Berlin.
Zum Nachlass zählt die umfangreiche Kochbuch- und Arbeitsbibliothek der Autorin mit mehr als 150 Bänden. Dazu gehört auch ein handschriftliches Kochbuch ihrer Großmutter aus dem 19. Jahrhundert. Mit diesem Buch habe Winnington einst ihre Kochleidenschaft entdeckt, teilte die SLUB mit.
Die Bibliothek erhielt zudem zahlreiche Publikationen aus der Zeit seit 1964. Winnington schrieb unter anderem für die Zeitschriften „Das Magazin“, „Guter Rat“ und „Sibylle“. Auch umfangreiche Korrespondenz aus den Jahren 1971 bis 1999 ist Teil der Schenkung – darunter Briefwechsel mit dem VEB Exzellent Dresden, dem Hersteller der bekannten Worcestersauce.
„In ihren Kochbüchern zeigt sich eine ostdeutsche Lebensart, die gängige Bilder bereichern wird“, sagte Enkelin Lilly Böhm. Das Deutsche Archiv der Kulinarik gründeten die SLUB und die Technische Universität Dresden im Jahr 2022. Dort befinden sich bereits die Nachlässe des DDR-Fernsehkochs Kurt Drummer und des Gastronomiekritikers Wolfram Siebeck.
Der Nachlass wird nun bibliothekarisch erschlossen. Die Bücher sollen im „FoodStudio“ der SLUB öffentlich präsentiert werden.