Junge Leute und Kraftsportler feiern ihn als Superfood, weil er wenig Kalorien und viel Protein hat. „Hüttenkäse macht schnell satt, ist gesund, günstig, vielseitig – und oft sinnvoller als Proteinpulver“, sagt Sternekoch Florian Vogel. Er hat für die Süddeutsche Zeitung zehn verschiedene Hüttenkäse blind verkostet, um herauszufinden, welcher am besten schmeckt.
