Frankfurt. Die Pariser Gastronomiekette Big Mamma plant ihr erstes Restaurant in Frankfurt: Wie der Projektentwickler Groß & Partner am Dienstag mitteilte, ziehen die Franzosen in das neue Hochhaus-Ensemble Four, haben dort im historischen Sockel des als T1 bezeichneten Turms eine Fläche von 1.100 Quadratmetern gemietet.
Big Mamma betreibt europaweit rund zwei Dutzend Trattorien, in denen mediterrane Küche und Pizza serviert werden. Die Frankfurter Adresse soll im Herbst nächsten Jahres eröffnen, im Design der Zwanzigerjahre gestaltet sein und zusätzlich mit einer „innenstädtischen Dachterrasse, wie sie Frankfurt bislang noch nicht gesehen hat“, herausstechen. So bewirbt zumindest Groß & Partner die Pläne.
Von diesen schwärmt auch Tigrane Seydoux, Gründer von Big Mamma: „Diese Expansion ist für uns etwas ganz Besonderes. „Four Frankfurt“ ist ein visionäres Projekt, und wir haben hier die Chance, unser bislang ambitioniertestes Restaurant zu realisieren.“ Design, Ausbau und Küchentechnik werden auf einem Niveau sein, dass sein Unternehmen so noch nie umgesetzt habe, verspricht der Franzose.
