Veröffentlicht: Mittwoch, 18.06.2025 07:20
Bei uns in der Region haben sechs Restaurants ihren Michelin-Stern verteidigt. Das „Coeur D’Artichaut“ in Münster hält weiterhin zwei Sterne.
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Das «Coeur D’Artichaut» in Münster hält weiterhin zwei Michelin-Sterne. Das geht aus dem neuen Guide Michelin hervor. Die Testerinnen und Tester loben die Küche auf höchstem Niveau. Münster bleibt damit ein wichtiger Standort für Spitzenrestaurants in NRW. Das Restaurant zählt zu den besten Adressen im Land. Zwei weitere Restaurants in Münster haben einen Stern:
BOK Restaurant Brust oder Keule
Spitzner
In Osnabrück glänzen drei Restaurants mit je einem Stern: das Friedrich, das IKO und das Kesselhaus.
Sterne-Rückgang in NRW: Zahlen und Fakten
Die neue Wertung des „Guide Michelin“ für 2025 zeigt einen deutlichen Rückgang der ausgezeichneten Restaurants in Nordrhein-Westfalen. Die Zahl der Restaurants mit einem oder zwei Sternen sank von 52 auf 46. Besonders drastisch: Zehn Gourmet-Restaurants verloren ihren Stern, während nur vier neue hinzukamen. Zum Vergleich: 2023 waren es noch 56 Sterne-Restaurants in NRW. Die Sprecherin des „Guide Michelin“, Alexandra Beck-Berge, betonte, dass die Inspektorinnen und Inspektoren weltweit nach denselben Standards testen. Es gebe keine besondere Strenge in NRW.