Stuttgart (Baden-Württemberg) – Erst im Juni wurde das Stuttgarter Restaurant „5“ vom Guide Michelin wieder mit einem Stern ausgezeichnet. Doch die Freude währte nicht lange.
Das Gourmet-Lokal in der Nähe des Schlossplatzes in Stuttgart musste jetzt Insolvenz anmelden. Rechnungen konnten nicht mehr bezahlt werden. Die nächste Pleite in der deutschen Spitzengastronomie, die vielerorts seit der Corona-Krise unter steigenden Kosten und rückläufigen Umsätzen leidet.
Geschäftsführer: „Ziel ist es, das Restaurant zu erhalten“
Der Mitinhaber und Geschäftsführer, Ex-Bundesliga-Profi Michael Zeyer (57, u. a. VfB Stuttgart), will um sein Restaurant kämpfen, seine zweite Karriere nicht vorzeitig beenden. Gegenüber BILD bestätigte er die Insolvenz in Eigenverantwortung: „Unser Ziel ist es natürlich, das Restaurant zu erhalten.“
Michael Zeyer (l.) 1998 im DFB-Pokal-Achtelfinale, das der VfB Stuttgart gegen Borussia Dortmund 3:1 gewann
Foto: picture alliance / Pressefoto Rudel
Mithilfe eines Sanierungsberaters möchte sich das Lokal in Stuttgart selbst aus der Misere ziehen. Das Amtsgericht Aalen hat dem Antrag der Betreibergesellschaft Zedo im baden-württembergischen Neresheim auf ein Insolvenzverfahren entsprochen. Rechtsanwalt Steffen Beck von der Kanzlei Pluta wurde zum vorläufigen Sachverwalter bestimmt.
So geht es für Mitarbeiter und Gäste weiter
Löhne und Gehälter der knapp 30 Mitarbeiter seien bis einschließlich September über das Insolvenzgeld gesichert. Der Betrieb im „5 Gourmet Restaurant & Bar“ soll uneingeschränkt weiterlaufen. Reservierungen seien weiterhin möglich. Einzige Einschränkung für Gäste: Gutscheine können aus insolvenzrechtlichen Gründen ab sofort nicht mehr eingelöst werden.
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Ein Vier-Gänge-Menü aus der Spitzenküche im Herzen der Landeshauptstadt von Baden-Württemberg kostet 148 Euro. Sieben Gänge gibt es für 228 Euro – jeweils ohne Weinbegleitung. Am Herd steht Alexander Dinter (41), der seine Gäste laut Restaurant-Homepage „mit Kochkünsten der Spitzenklasse verzaubern“ will. Neben dem Michelin-Stern gab es dafür auch bereits mehrfach den Travellers’ Choice Award von der Touristikwebsite TripAdvisor.