Ferienzeit ist Reisezeit. Wer verreist ist, kauft zu Hause nicht ein. Das merkt man auch im Bioland-Hof Gut Paulinenwäldchen. Zudem wird genau während der Hauptreisezeit das meiste Gemüse erntereif. Was also tun mit dem Gemüseüberschuss in bester Bio-Qualität? Eine Antwort kann spenden lauten, und zwar an die Tafel in Würselen, finden die Hof-Verantwortlichen. Während der Sommerferien gehe der Umsatz im Paulinenwäldchen um 40 Prozent zurück, das Gemüse zeigt allerdings keinerlei Ambitionen, sein Wachstum an den eingebrochenen Umsatz anzupassen. Die Sommer-Spendenaktion des Biohofs sei alternativlos, das Kompostieren käme der Vernichtung wertvoller Lebensmittel zu nahe.
