Darum ist das Restaurant Schlachthof vorübergehend geschlossen

Im Moment ist das Restaurant Schlachthof auf dem Augsburger Schlachthof-Areal geschlossen. Stattdessen sind die Handwerker am Zug. Das Restaurant wird umgebaut, erklärt Geschäftsführer Sven Olufs. Auch technisch werde nach 15 Jahren modernisiert. Aber damit nicht genug: Mit dem Umbau geht eine Neuausrichtung des Lokals einher. Man schließe sich mit anderen bekannten Augsburger Gastronomen zusammen und präsentiere ab Mitte September ein neues Konzept.

• Andrea Wenzel

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• Schlachthof

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