Chemnitz. 

Als Stefan Grummt im Mai seinen „Snack Garten“ im Gartenbauverein „Spaten“ zwischen den Stadtteilen Schönau und Kaßberg eröffnete, war die Spannung groß. Würde das Konzept eines klassischen Garten-Imbisses mit moderner Note funktionieren? Vier Monate später ist klar: Es funktioniert!

Stammkunden und neue Fans

„Der Imbiss ist wunderbar angelaufen und wird hervorragend angenommen“, erzählt Grummt zufrieden. Viele frühere Stammkunden haben den Weg an den Harthweg 100 zurückgefunden, dazu sind zahlreiche neue Gesichter gekommen. Kein Wunder: Die Speisekarte klingt zwar bodenständig, doch die Raffinesse steckt im Detail.

Hausgemachte Klassiker mit persönlicher Note

Ob selbst eingelegte Steaks, ein Wurstgulasch nach Familienrezept oder die ungewöhnlich fluffigen, grob panierten Chicken Nuggets – hier schmeckt man, dass mit Leidenschaft gekocht wird. Zu den absoluten Rennern zählen Currywurst, Karlsbader Schnitte, Flammkuchen und die kräftig gewürzten Pommes Frites. „Wir wollen ehrliche Hausmannskost bieten, aber mit dem gewissen Etwas“, so der Hobbykoch und frisch gebackene Imbisswirt.

Gesellige Pause

Auch die Getränkeauswahl kann sich sehen lassen: Neben Klassikern wie Bier und Softdrinks gibt es alkoholfreies Radler, ausgesuchte Weine und kleine Besonderheiten, die man nicht überall findet. Perfekt also für eine Rast mit dem Fahrrad, eine Stärkung nach der Wandertour oder einfach einen geselligen Abend mit Freunden.

Treffpunkt für Ausflügler und Gartenfreunde

Der „Snack Garten“ ist längst mehr als nur eine Anlaufstelle für eine schnelle Mahlzeit. Er hat sich zu einem Ort der Begegnung entwickelt. Gespräche über den Tisch hinweg, spontane Verabredungen und gemeinsames Genießen gehören hier zum Alltag. Besonders stolz ist Grummt auf die durchweg positiven Rückmeldungen: „Wir haben aktuell eine 5-Sterne-Bewertung bei Google – das ist für uns ein großes Lob und Ansporn zugleich.“

Spatengrillfest Ende September

Damit es auch so bleibt, lässt sich der Betreiber immer wieder Neues einfallen. So lädt er am 27. September zum Spatengrillfest ein. Besucher dürfen sich auf frisch Gegrilltes, Geselligkeit und die entspannte Atmosphäre im Gartenbauverein Spaten freuen.

Wie alles begann

Vor vier Jahren musste der alte Imbiss im Gartenbauverein schließen – ein Verlust für Ausflügler, Radfahrer und Kleingärtner. Stefan Grummt, selbst seit über 20 Jahren Pächter im Verein und seit zwei Jahren im Vorstand, wollte das ändern. Schon immer habe er Freude daran gehabt, Menschen zu bewirten, erzählt der leidenschaftliche Hobbykoch. Mit Unterstützung von Freunden packte er es schließlich an.

Öffnungszeiten

Freitag ab 15 Uhr, Samstag & Sonntag ab 10 Uhr (vorausgesetzt das Wetter spielt mit)